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Proyecto INMA – Infancia y Medio Ambiente

Los retos ambientales actuales son la contaminación del aire urbano, la contaminación del agua por residuos de su desinfección y los residuos de la actividad agrícola e industrial que se incorporan por los alimentos y el agua, además de los efectos de las olas de calor. Los tres primeros retos se encuentran entre los objetivos de la red INMA. Durante este año, INMA ha iniciado las visitas a los niños participantes en el estudio que ahora tienen 4 años. Los objetivos de INMA son: describir la exposición prenatal y postnatal a contaminantes habituales (aire y agua) y dosis interna de […]

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“Te falta verde”, interesante reportaje sobre la falta de salir al aire libre

Los niños pasan cada vez menos tiempo en la naturaleza y las consecuencias, tanto físicas como mentales, se están notando. Desde obesidad a depresión, el trastorno por déficit de naturaleza es un llamado urgente para que salgamos al aire libre. No sólo los más chicos, sino todos. “Mira, esta es bien grande”, dice una niña de cuatro años sosteniendo una lombriz con las manos embarradas. Son las once de la mañana y en el jardín Centenario, de la comuna de San Miguel, los niños revisan el compost y cuentan las lombrices que después les ayudarán a cultivar verduras en su […]

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Objetivos de Desarrollo Sustentable: lo que falta en América Latina

En ocasión de la Cumbre de las Naciones Unidas para el Desarrollo Sustentable, la Organización de las Naciones Unidas (ONU) divulgó recientemente los Objetivos de Desarrollo Sustentable (ODS). Este documento va a orientar las políticas públicas y la cooperación internacional hasta el año 2030. Los ODS substituyen las metas vigentes hasta entonces, representadas por los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM). América Latina se destaca como la región que, en los últimos años, alcanzó importantes conquistas, alcanzando las metas acordadas por sus gobiernos con la ONU. Por ejemplo, según la Cepal [Comisión Económica para América Latina y el Caribe], los […]

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Estudio de la OMS indica que consumo de embutidos, fiambres y probablemente la carne roja es cancerígeno

La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer realizó un informe en base a la experiencia en 10 países. El consumo de embutidos y fiambres es cancerígeno y el de carnes rojas “probablemente” también, indicó este lunes la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) de la OMS. En su informe, esa agencia de la Organización Mundial de la Salud (OMS) precisa que basa sus conclusiones en “literatura científica acumulada” y examinada por “un grupo de trabajo de 22 expertos de 10 países”. “La carne transformada fue clasificada como cancerígena para el ser humano, en base a indicaciones suficientes […]

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Corrida Cambiando la Diabetes busca concientizar a la comunidad sobre la amenaza de la diabetes tipo 2

La iniciativa organizada por el programa de Novo Nordisk y la Embajada de Dinamarca se realizará en el sector de Costanera Sur y pretende sumar a un millar de corredores. La misión es una sola: concientizar a la comunidad de lo latente que es la amenaza de la diabetes tipo 2 (que no se adquiere genéticamente, sino por malos hábitos alimenticios y un estilo de vida sedentario y poco saludable) y fomentar la prevención temprana y el cuidado para no llegar a contraer esta enfermedad que hoy cuenta con más de 366 millones de personas que la sufren en todo […]

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Consumo responsable: la clave para revertir el problema de la basura

De acuerdo a una declaración oficial de Naciones Unidas una de “las principales causas de que continúe deteriorándose el medio ambiente mundial son las modalidades insostenibles de consumo y producción, particularmente en los países industrializados”. En este sentido Naciones Unidas hace un llamado a revisar estos modelos insostenibles, recurriendo a modelos de consumo responsable. Por Consumo Responsable se entiende la elección de los productos y servicios no sólo en base a su calidad y precio, sino también por su impacto ambiental y social, y por la conducta de las empresas que los elaboran. Este hábito de consumir menos se puede […]

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Justicia francesa confirma condena de Monsanto por intoxicación de un agricultor

La justicia francesa confirmó el jueves la responsabilidad de Monsanto en la intoxicación de un agricultor que utilizaba un herbicida del grupo agro-índustrial estadounidense. Paul François fue intoxicado en abril de 2004 al inhalar vapores de Lasso, un herbicida de Monsanto que utilizaba en sus campos de maíz en el suroeste de Francia. La multinacional había sido condenada en primera instancia en 2012 a “indemnizar totalmente” al agricultor, de 47 años, que sufre graves secuelas. Monsanto apeló ese veredicto, que fue confirmado el jueves por el tribunal de apelaciones de Lyon (este). En la audiencia ante este tribunal, en mayo […]

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La OMS indica que son los alimentos ultraprocesados los culpables de la obesidad en América Latina

Los alimentos ultraprocesados son motor de la epidemia de obesidad en América Latina, según un informe difundido hoy de la Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS). “Los alimentos procesados industrialmente, las bebidas azucaradas y la comida rápida están desplazando a las dietas tradicionales más nutritivas, lo que genera efectos alarmantes en la salud”, advierte la OPS/OMS en un informe titulado “Alimentos y bebidas ultraprocesados en América Latina: tendencias, efecto sobre la obesidad e implicaciones para las políticas públicas”. En el informe se explica que de 2000 a 2013 las ventas per cápita de estos productos aumentaron […]

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Llegan los vinos orgánicos

Se hacen sin químicos y de forma artesanal. El mercado de la alimentación orgánica pasó la prueba de fuego: dejó de ser una moda para transformarse en una tendencia firme, adoptada por un público cada vez más amplio y con más conocimientos sobre el tema de la nutrición saludable y una producción amigable con el medio ambiente. Y, por supuesto el vino, no podía quedar al margen de esa movida. Tanto es el crecimiento que en Argentina se realizará la segunda edición de la Feria de Vinos Orgánicos, con ejemplos de lo más estricto en esta tendencia: los productos biodinámicos. Se […]